酥炸起司雞排



材料:

雞腿排 2片

起司片 2片

麵粉 1大匙

蛋 1顆

麵包粉 5大匙



醬汁:

鹽 1/2大匙

胡椒粉 1小匙

米酒 1大匙

咖哩粉 1大匙



做法:

(1)雞腿排洗淨擦乾水份，將所有調味料混勻，再放入雞腿排醃1小時左右。蛋打散成

蛋汁備用。

(2)雞腿排中間放入起司片，對摺後用牙籤固定，外面依序沾上麵粉、蛋汁、麵包

粉，再放入油鍋中油炸至熟，撈起瀝乾油份後，將牙籤拔除，即可趁熱食用。



竅門:

可搭配高麗菜、小番茄等，即為營養滿分的一餐。

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